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Linha continua para produção de batatas fritas Incalfer



 


Linha continua para produção de batatas fritas Incalfer
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Linha continua para produção de batatas fritas Incalfer.
Capacidade: “ 300 Kg / h ” ( de procuto acabado ).
Composta por:

- Alimentador primário de rosca - Usado revisado.
Silo receptor de batatas totalmente construída em chapas de aço inox 304.
Rosca transportadora ( helicoidal ) construída em material de aço inox.
Acionamento por motoredutor com potência de 1/2 cv.
Estrutura de suporte totalmente construída em tubos quadrados de aço inox 304.

- Pelador ( descascador ) centrpifugo de batatas - Usado revisado.
Estrutura de suporte e acesso com calha de alimentação de batatas totalmente construída em tubos quadrados de aço inoxidável.
Tambor revestido em material abrasivo, com eixo central acionado por motoredutor de velocidade fixa, potência 1/2 cv.
Bica de saída com portinhola para liberação das batatas, construídos em material inoxidável.

- Lavador contínuo de fatias - Usado revisado.
Tanque lavador totalmente construído em material inoxidável, completo com drenos e válvulas de descarga e limpeza.
Esteira coletora de batatas lavadas tipo balanceada, completa com estrutura de suportes, engrenagens e eixos totalmente construídos em material inoxidável.
Acionamento: moto redutor de velocidade fixa com potência ½ cv.

- Fritador contínuo para batatas fatiadas - Usado revisado.
Tacho de fritura totalmente construído em chapas de aço inoxidável suportado por estrutura de tubos quadrados.
Sistema de contenção das fatias de batatas formado por: pás simples e duplas reversas, esteira, totalmente construídas em aço inoxidável.
Acionamento: Redutor de velocidade variável por inversor eletrônico de frequência, potência 3/4 cv.
Coifa para retirada dos vapores de fritura, totalmente construída em material inoxidável, com acionamento manual para levantamento, acoplada a chaminé também em aço inoxidável.
Esteira para retirada contínua das batatas fritas, tipo balanceada com correntes de tração acopladas á lateral, acionada por moto redutor mecânico com velocidade variável por inversor eletrônico de freqüência, potência ¾ cv.
Dispersor para equalização do fluxo de gordura construído em chapas de material inoxidável.
Válvula para regulagem manual do fluxo de gordura acoplada diretamente à entrada do tacho fritador.

- Bomba de recirculação de gordura - Usado revisado.
Bomba de recirculação de gordura tipo centrífuga de alta vazão, totalmente construída em ferro fundido, vedação do eixo por meio de gaxeta grafitada, acionada por motor de potência 30 cv.

- Trocador de calor contínuo a gás, 1.000.000 KCAL - Seminovo.
Estrutura da câmara de combustão, totalmente construída em tubos quadrados e chapas de aço carbono SAE 1020 e 1045, isolada e revestida externamente em chapas de alumínio.
Tubos internos de recirculação e aquecimento, totalmente construídos em aço inoxidável especial resistente ao calor conforme norma DIN 2448.
Queimador tipo monobloco, com potência total de 1.000.000 kcal / h, regulado e calibrado para operar com gás GLP.
Sistema de combustão com diâmetro 01 1/2” composto de: 02 válvulas solenóides classe 2, 01 válvula solenóide piloto e 01 filtro de ar.
Sistema de acionamento com piloto e transformador de ignição automático, pressostato para pressão mínima de ar e gás.

- Tanque estocagem de gordura - Novo.
Construído em material inoxidável, completos com resistência elétrica para aquecimento da gordura estocada. Tubulação de interligação entre Fritador e tanque em material inoxidável.

- Esteira de secagem - Novo.
Estrutura de suporte construída em chapas dobradas de aço inoxidável.
Esteira articulada construída em material inoxidável, tracionadas por engrenagens sincronizadas construídas em material inoxidável, e motoredutor de velocidade fixa com potência de ½ cv.
2 Ventiladores centrífugos com potências de 3 e 5 cv acoplados a distribuidores construídos em material inoxidável.
Sistema de sucção inferior da esteira formado por coletor em nylon e Ciclone separador em material inoxidável.

- Aromatizador / dosador - Novo.
Funil coletor, estrutura de suporte e caixa de transmissão construídos em material inoxidável, com vibrador eletromecânico com potência 1/12 cv.
Cilindro ranhurado alimentador e dosador construído em material inoxidável.
Redutor de velocidade potência ½ cv com variação de velocidade por inversor de eletrônico de frequência.

- Calha vibratória para separação de gordura - Usado revisado.
Calha separadora construída em material inoxidável, completa com peneira removível para separação de excesso de gordura.
Conjunto de acionamento formado por motor de potência 01 cv e transmissor excêntrico duplo.
Sistema vibratório composto por molas de borracha e estrutura em aço, tecnologia suíça.
Estrutura de suporte construída em tubos quadrados de material inoxidável.

- Cilindro aromatizador - Usado revisado.
Cilindro aromatizador Diâmetro 750 mm x 1.600 mm de comprimento construído em material inoxidável, completo com aletas e helicóides para homogeneização do produto.
Estrutura de suporte construída em tubos quadrados de material inoxidável, completa com rodízios para movimentação do equipamento.
Acionamento: Motoredutor de velocidade potência ½ cv.


Fabricante:
Incalfer

Principais aplicações:
Indústria alimentícia



 



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